ร้านอาหารในห้าง เรียกนักท่องเที่ยวจีนได้ไหม? โอกาสที่เจ้าของร้านไม่ควรมองข้าม
- 28 พฤษภาค 2569
- 6
- โดย ทีมจีนเที่ยวไทย
หากถามว่าร้านอาหารในห้าง เรียกลูกค้าคนจีนได้ไหม? คำตอบคือ ได้ และในหลายกรณี “ร้านอาหารในห้าง” อาจมีข้อได้เปรียบมากกว่าร้านทั่วไปด้วยซ้ำ เพราะนักท่องเที่ยวจีนจำนวนมากนิยมเดินทางไปยังพื้นที่ที่มีความสะดวก ปลอดภัย เดินทางง่าย ติดแอร์ มีร้านอาหารหลายตัวเลือก และสามารถรวมกิจกรรมกิน ช้อป พักผ่อน และถ่ายรูปไว้ในที่เดียวได้
โดยเฉพาะในเมืองท่องเที่ยวหลักอย่างกรุงเทพฯ ภูเก็ต เชียงใหม่ พัทยา และเกาะสมุย ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในห้าง ศูนย์การค้า หรือคอมมูนิตี้มอลล์ มีโอกาสเข้าถึงนักท่องเที่ยวจีนได้สูง หากร้าน “ถูกค้นเจอ” บนแพลตฟอร์มที่คนจีนใช้งานจริง เช่น Dianping, Xiaohongshu และ WeChat
ข้อมูลด้านการท่องเที่ยวปี 2025 ระบุว่า ประเทศไทยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณ 32.97 ล้านคน และจีนยังเป็นหนึ่งในตลาดนักท่องเที่ยวสำคัญของไทย อีกทั้งงานวิจัยเกี่ยวกับนักท่องเที่ยวจีนในห้างสรรพสินค้ากรุงเทพฯ พบว่าปัจจัยอย่างภาพลักษณ์สถานที่ คุณภาพบริการ และความน่าเชื่อถือของแบรนด์ มีผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวจีนในห้าง
ทำไมร้านอาหารในห้างถึงมีโอกาสกับลูกค้าจีน?
ข้อได้เปรียบแรกคือ “ทำเล” นักท่องเที่ยวจีนมักเลือกสถานที่ที่เดินทางสะดวก มีระบบขนส่งเข้าถึงง่าย มีร้านค้า ร้านอาหาร และกิจกรรมหลากหลายในจุดเดียว ห้างจึงไม่ได้เป็นแค่สถานที่ช้อปปิ้ง แต่เป็นพื้นที่ท่องเที่ยว กินข้าว นัดเจอ พักระหว่างวัน และถ่ายรูปลงโซเชียลได้ด้วย
ในกรุงเทพฯ ห้างและย่านช้อปปิ้งระดับพรีเมียมเป็นหนึ่งในจุดที่นักท่องเที่ยวจีนกลับมาใช้งานหลังการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว โดยมีรายงานว่านักท่องเที่ยวจีนเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ห้างระดับสูง และพื้นที่รอบกรุงเทพฯ มากขึ้นในช่วงวันหยุดจีน
ข้อได้เปรียบที่สองคือ “ความน่าเชื่อถือ” ร้านอาหารที่อยู่ในห้างมักถูกมองว่ามีมาตรฐานด้านความสะอาด ราคา บริการ และความปลอดภัยมากกว่าร้านที่นักท่องเที่ยวไม่คุ้นเคย โดยเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยวจีนที่เดินทางเอง หรือกลุ่มครอบครัวที่ต้องการลดความเสี่ยงในการเลือกร้านอาหารระหว่างทริป
ข้อได้เปรียบที่สามคือ “โอกาสเกิดการตัดสินใจหน้างาน” นักท่องเที่ยวจีนอาจตั้งใจมาเดินห้างอยู่แล้ว แต่จะเลือกร้านอาหารจากการค้นหา ดูรีวิว ดูภาพเมนู ดูคะแนน และดูว่าร้านนั้นอยู่ใกล้หรือเดินไปง่ายแค่ไหน ซึ่งจุดนี้ทำให้ Dianping มีบทบาทสำคัญมาก เพราะเป็นแพลตฟอร์มที่คนจีนใช้ค้นหาร้านอาหาร รีวิว พิกัด และข้อมูลประกอบการตัดสินใจ
แต่ทำไมบางร้านในห้างยังไม่ได้ลูกค้าจีน?
ปัญหาไม่ใช่ว่าร้านไม่ดี แต่คือ “คนจีนหาไม่เจอ”
ร้านอาหารจำนวนมากอยู่ในห้างที่มีนักท่องเที่ยวจีนเดินผ่าน แต่กลับไม่มีข้อมูลภาษาจีน ไม่มีรีวิวจีน ไม่มีรูปเมนูที่เหมาะกับลูกค้าจีน หรือไม่มีโปรไฟล์ร้านบนแพลตฟอร์มจีน ทำให้ร้านเสียโอกาสให้คู่แข่งที่เตรียมข้อมูลไว้พร้อมกว่า
พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวจีนเปลี่ยนไปจากการเดินตามกรุ๊ปทัวร์อย่างเดียว ไปสู่การเดินทางเองมากขึ้น ค้นหาร้านเอง อ่านรีวิวเอง และตัดสินใจจากคอนเทนต์ออนไลน์มากขึ้น แพลตฟอร์มอย่าง Dianping ถูกเปรียบเทียบว่าเป็นเครื่องมือค้นหาร้าน รีวิว และสถานที่สำหรับคนจีนที่เดินทางต่างประเทศ คล้ายบทบาทของแอปรีวิวร้านอาหารและสถานที่ในฝั่งตะวันตก
นอกจากนี้ Xiaohongshu ยังมีบทบาทต่อการรับรู้และความตั้งใจเดินทางหรือซื้อของของผู้บริโภคจีน โดยงานวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยระบุว่า User-generated content บน Xiaohongshu ส่งผลต่อมิติด้านพฤติกรรม เช่น ความตั้งใจซื้อและความตั้งใจเดินทาง
ร้านอาหารในห้างควรทำอะไร หากอยากได้ลูกค้าจีน?
สิ่งแรกคือทำให้ร้านมีตัวตนบน Dianping อย่างถูกต้อง ข้อมูลพื้นฐานควรครบ เช่น ชื่อร้านภาษาจีน หมวดหมู่ร้าน เมนูแนะนำ ราคาเฉลี่ย เวลาเปิด–ปิด พิกัด รูปภาพหน้าร้าน รูปอาหาร และข้อมูลการเดินทางภายในห้าง
สิ่งที่สองคือสร้าง “เหตุผลให้คนจีนเลือกร้าน” ไม่ใช่แค่แปลเมนูเป็นภาษาจีน แต่ต้องสื่อสารว่าเมนูไหนเหมาะกับนักท่องเที่ยวจีน จุดเด่นของร้านคืออะไร ร้านเหมาะกับครอบครัว คู่รัก กลุ่มเพื่อน หรือสายถ่ายรูปหรือไม่ และมีเมนู Signature ที่ควรลองอะไรบ้าง
สิ่งที่สามคือใช้ Xiaohongshu เพื่อสร้างภาพจำ เพราะนักท่องเที่ยวจีนจำนวนมากใช้คอนเทนต์รีวิว รูปภาพจริง และประสบการณ์จากผู้ใช้คนอื่นในการวางแผนเที่ยว โดยเฉพาะร้านที่มีมุมถ่ายรูป เมนูสวย บรรยากาศดี หรืออยู่ในห้างที่คนจีนรู้จัก
สิ่งที่สี่คือใช้ WeChat เพื่อรองรับการสื่อสารและความน่าเชื่อถือ เช่น ข้อมูลร้าน ช่องทางติดต่อ โปรโมชัน คูปอง หรือการสื่อสารกับลูกค้าจีนในระยะยาว
ร้านอาหารประเภทไหนในห้างที่มีโอกาสสูง?
ร้านที่มีโอกาสสูง ได้แก่ ร้านอาหารไทยที่มีเมนูชัดเจน ร้านซีฟู้ด ร้านชาบู–หม้อไฟ ร้านของหวาน คาเฟ่ ร้านชา ร้านอาหารพรีเมียม ร้านอาหารสำหรับครอบครัว และร้านที่มีเมนูถ่ายรูปสวยหรือมีเอกลักษณ์แบบไทย
สำหรับนักท่องเที่ยวจีน ร้านอาหารไม่ได้เป็นแค่จุดกินข้าว แต่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ท่องเที่ยว หากร้านมีเมนูที่เล่าเรื่องได้ มีภาพสวย มีรีวิวจริง และมีข้อมูลที่ค้นหาเจอบนแพลตฟอร์มจีน โอกาสถูกเลือกจะสูงขึ้นมาก
ร้านในห้างต้องยิงแอดไหม หรือแค่ทำโปรไฟล์ก็พอ?
คำตอบขึ้นอยู่กับเป้าหมายของร้าน
หากร้านยังไม่มีตัวตนบนแพลตฟอร์มจีน ควรเริ่มจากการทำโปรไฟล์ให้พร้อมก่อน โดยเฉพาะบน Dianping เพราะเป็นฐานข้อมูลสำคัญที่ช่วยให้ลูกค้าจีนค้นหาเจอ ดูพิกัด ดูรีวิว และตัดสินใจได้ง่ายขึ้น
แต่หากร้านอยู่ในห้างที่มีการแข่งขันสูง เช่น ห้างกลางเมือง ห้างใกล้โรงแรม ห้างในย่านท่องเที่ยว หรือห้างที่มีร้านอาหารจำนวนมาก การทำคอนเทนต์ รีวิว และแคมเปญโปรโมตเพิ่มเติมบน Dianping, Xiaohongshu หรือ WeChat จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ร้านถูกเห็นก่อนคู่แข่ง
สรุป: ร้านอาหารในห้างเรียกลูกค้าคนจีนได้ แต่ต้องอยู่ให้ถูกที่บนแอปจีน
ร้านอาหารในห้างมีโอกาสสูงในการดึงนักท่องเที่ยวจีน เพราะมีข้อได้เปรียบเรื่องทำเล ความสะดวก ความปลอดภัย และความน่าเชื่อถือ แต่ข้อได้เปรียบเหล่านี้จะเกิดผลจริงก็ต่อเมื่อลูกค้าจีน “ค้นหาเจอ” และ “มั่นใจพอที่จะเลือก”
ดังนั้น ร้านอาหารในห้างไม่ควรรอแค่ลูกค้าเดินผ่านหน้าร้าน แต่ควรเริ่มวางตัวเองบนแพลตฟอร์มจีนที่นักท่องเที่ยวใช้จริง โดยเฉพาะ Dianping สำหรับการค้นหาร้านและรีวิว, Xiaohongshu สำหรับการสร้างกระแสและแรงบันดาลใจ และ WeChat สำหรับการสื่อสารและรักษาความสัมพันธ์กับลูกค้า
จีนเที่ยวไทย คือ Local China Marketing Partner สำหรับร้านอาหาร คาเฟ่ สปา และธุรกิจท่องเที่ยวไทย ที่ต้องการเข้าถึงนักท่องเที่ยวจีนผ่านแพลตฟอร์มจีนอย่างเป็นระบบ
Sources (updated 26/05/2026): Tourism Authority of Thailand, Meituan 2025 Annual Report, Brand positioning
—----------------------------------------------------------------------------------------------
