ร้านคาเฟ่แบบไหนที่คนจีนชอบเข้า? เข้าใจพฤติกรรมก่อนทำตลาดจีน
- 18 พฤษภาค 2569
- 145
- โดย ทีมจีนเที่ยวไทย
คาเฟ่ในไทยมีจุดแข็งมากกว่ากาแฟหนึ่งแก้ว เพราะสำหรับนักท่องเที่ยวจีน คาเฟ่คือ “สถานที่พักระหว่างทริป + จุดถ่ายรูป + ประสบการณ์ท้องถิ่น + คอนเทนต์ลงโซเชียล” ในเวลาเดียวกัน
โดยเฉพาะเมืองท่องเที่ยวอย่างกรุงเทพฯ ภูเก็ต เชียงใหม่ พัทยา เกาะสมุย และสุราษฎร์ธานี คาเฟ่ที่มีจุดขายชัดสามารถกลายเป็นหนึ่งในจุดหมายของนักท่องเที่ยวจีนได้ ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่วิวดี คาเฟ่สไตล์ไทย คาเฟ่ขนมหวาน คาเฟ่ริมทะเล หรือคาเฟ่ที่ถ่ายรูปสวย
แต่คำถามสำคัญคือ คนจีน “หา” คาเฟ่เหล่านี้จากที่ไหน?
สำหรับนักท่องเที่ยวจีนจำนวนมาก การค้นหาร้านไม่ได้เริ่มจาก Google หรือ Facebook เป็นหลัก แต่เกิดขึ้นบนแพลตฟอร์มจีน เช่น Dianping, Xiaohongshu และ WeChat ซึ่งเป็นช่องทางที่จีนเที่ยวไทยวางตำแหน่งเป็น Local China Marketing Partner เพื่อช่วยธุรกิจไทยให้ถูกค้นพบจากนักท่องเที่ยวจีน
ทำไมคาเฟ่ไทยควรสนใจนักท่องเที่ยวจีน
แม้ตลาดนักท่องเที่ยวจีนจะมีความผันผวนในบางช่วง แต่จีนยังเป็นตลาดนักท่องเที่ยวขาเข้าที่สำคัญของไทย ข้อมูลปี 2025 ระบุว่าจำนวนนักท่องเที่ยวจีนเข้าไทยลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อน แต่ยังมีจำนวนหลักล้านคนในครึ่งปีแรก ทำให้ผู้ประกอบการท่องเที่ยวไทยยังต้องวางแผนรับตลาดนี้อย่างจริงจัง
สำหรับคาเฟ่ โอกาสไม่ได้อยู่แค่การขายกาแฟ แต่รวมถึงยอดขายขนม เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ เซตถ่ายรูป ของฝาก เวิร์กช็อป และการดึงลูกค้ากลุ่ม FIT หรือกลุ่มนักท่องเที่ยวจีนที่เดินทางเอง ซึ่งมักค้นหาร้านจากรีวิวและคอนเทนต์ก่อนตัดสินใจ
ร้านคาเฟ่แบบไหนที่คนจีนชอบเข้า?
1. คาเฟ่ที่ “ถ่ายรูปสวย” และมีมุมเช็กอินชัดเจน
นักท่องเที่ยวจีน โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน และผู้หญิง มักให้ความสำคัญกับภาพที่นำไปลงโซเชียลได้ คาเฟ่ที่มีมุมถ่ายรูปเด่น เช่น ผนังดีไซน์สวย แสงธรรมชาติ โต๊ะริมหน้าต่าง วิวทะเล วิวเมือง สวนดอกไม้ หรือมุมตกแต่งสไตล์ไทย จะมีโอกาสถูกแชร์ต่อได้ง่าย
รายงานเกี่ยวกับ specialty coffee ในจีนชี้ว่า เครื่องดื่มและประสบการณ์ที่ “ถ่ายรูปขึ้น” มีบทบาทมากขึ้น เพราะผู้บริโภคจีนชอบแชร์ประสบการณ์ลงแพลตฟอร์มอย่าง Xiaohongshu
ดังนั้น คาเฟ่ที่อยากดึงคนจีนไม่ควรคิดแค่ว่า “ร้านสวย” แต่ควรคิดต่อว่า “ถ่ายมุมไหนแล้วคนอยากโพสต์”
2. คาเฟ่ที่มีเมนูซิกเนเจอร์และหน้าตาแตกต่าง
เมนูที่คนจีนชอบมักไม่ใช่แค่กาแฟทั่วไป แต่เป็นเมนูที่มีเรื่องเล่า มีสีสัน หรือมีความเป็นไทย เช่น ชาไทยพรีเมียม กาแฟมะพร้าว มัทฉะไทย ขนมไทยฟิวชัน มะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบใหม่ ขนมดอกไม้ หรือเครื่องดื่มที่ใช้ผลไม้เมืองร้อน
คาเฟ่ที่มีเมนูซิกเนเจอร์ควรตั้งชื่อจีนให้เข้าใจง่าย พร้อมถ่ายภาพให้เห็นความน่ากิน เพราะบน Dianping หรือ Xiaohongshu เมนูที่ภาพชัดและดูพิเศษมักช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้น
3. คาเฟ่ที่มี “ความเป็นไทย” แต่ไม่ดูเชย
นักท่องเที่ยวจีนมาไทยเพราะต้องการประสบการณ์ที่ต่างจากจีน คาเฟ่ที่มีความเป็นไทย เช่น วัสดุไม้ หวาย ผ้าไทย ดอกไม้ไทย สถาปัตยกรรมท้องถิ่น หรือเมนูที่ใช้วัตถุดิบไทย สามารถดึงดูดได้ดี
แต่ความเป็นไทยควรถูกนำเสนอแบบร่วมสมัย ไม่ใช่ตกแต่งจนดูเหมือนของที่ระลึกทั่วไป คาเฟ่ที่ผสมความไทยกับความมินิมอล ความพรีเมียม หรือความเป็นไลฟ์สไตล์ จะเหมาะกับนักท่องเที่ยวจีนกลุ่มที่ชอบถ่ายรูปและหา “ร้านลับ” ลงคอนเทนต์
4. คาเฟ่ที่เดินทางง่าย ใกล้แหล่งท่องเที่ยวหรือโรงแรม
คนจีนจำนวนมากวางแผนเที่ยวเป็นเส้นทาง เช่น เที่ยววัด ต่อด้วยคาเฟ่ ต่อด้วยช้อปปิ้ง หรือพักโรงแรมแล้วหาร้านใกล้ ๆ ดังนั้น ทำเลจึงสำคัญมาก
คาเฟ่ที่อยู่ใกล้ BTS, MRT, ห้าง, โรงแรม, แลนด์มาร์ก, ชายหาด, ย่านเมืองเก่า หรือจุดถ่ายรูปยอดนิยม ควรสื่อสารจุดนี้ให้ชัดบนโปรไฟล์ภาษาจีน เช่น “เดินจากสถานี 5 นาที” “ใกล้หาด” “ใกล้โรงแรมยอดนิยม” หรือ “เหมาะสำหรับพักระหว่างทริป”
5. คาเฟ่ที่มีรีวิวจริง รูปจริง และข้อมูลครบ
ก่อนเข้าร้าน นักท่องเที่ยวจีนมักดูคะแนน รีวิว รูปภาพ เมนู ราคาโดยประมาณ เวลาเปิดปิด และพิกัด หากข้อมูลไม่ครบ หรือรูปน้อยเกินไป ร้านอาจเสียโอกาส แม้ร้านจริงจะดีมากก็ตาม
เว็บไซต์จีนเที่ยวไทยอธิบายว่า Dianping คือแพลตฟอร์มที่คนจีนใช้ค้นหา อ่านรีวิว ดูรูปจริง และตัดสินใจก่อนเลือกร้านอาหาร คาเฟ่ นวด หรือสปาในไทย การมีโปรไฟล์และรีวิวที่แข็งแรงจึงช่วยเพิ่มโอกาสถูกเลือก
6. คาเฟ่ที่มีบริการเป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวจีน
ร้านไม่จำเป็นต้องมีพนักงานพูดจีนทุกคน แต่ควรมีสิ่งที่ช่วยลดความกังวล เช่น เมนูภาษาจีน ป้ายเมนูยอดนิยม วิธีสั่งอาหารที่เข้าใจง่าย QR Payment หรือข้อมูลติดต่อผ่าน WeChat/LINE หากรองรับได้
สำหรับลูกค้าจีน ประสบการณ์ที่ “เข้าใจง่าย” สำคัญมาก เพราะช่วยลดความกลัวว่าจะสั่งผิด ไปผิดที่ หรือสื่อสารไม่เข้าใจ
7. คาเฟ่ที่มีเรื่องเล่า ไม่ใช่แค่ร้านสวย
คอนเทนต์บน Xiaohongshu มักทำงานได้ดีเมื่อมีเรื่องเล่า เช่น คาเฟ่ลับในเชียงใหม่ คาเฟ่ริมทะเลภูเก็ต คาเฟ่สไตล์ไทยที่เหมาะกับคู่รัก คาเฟ่ที่ต้องมาในวันฝนตก หรือคาเฟ่ที่เหมาะกับทริปผู้หญิง
แพลตฟอร์ม Xiaohongshu มีบทบาทสำคัญต่อการค้นหาแรงบันดาลใจด้านท่องเที่ยวของผู้ใช้จีน และบทความด้านการตลาดท่องเที่ยวจีนหลายแหล่งชี้ว่าคอนเทนต์ที่เป็นประสบการณ์จริง ภาพสวย และมีข้อมูลใช้งานได้จริง มีผลต่อการตัดสินใจเดินทาง
คาเฟ่ที่คนจีนอาจไม่ค่อยเลือก แม้ร้านจะดี
คาเฟ่บางร้านบริการดีและรสชาติดี แต่ยังไม่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจีน เพราะมีปัญหาเช่น ไม่มีข้อมูลภาษาจีน รูปบนแพลตฟอร์มไม่สวย ไม่มีรีวิวจีน พิกัดไม่ชัด เมนูไม่เข้าใจง่าย หรือไม่มีจุดเด่นที่เล่าเป็นคอนเทนต์ได้
อีกปัญหาหนึ่งคือ ร้านพึ่งพาเฉพาะลูกค้าหน้าร้านหรือโซเชียลไทย ทำให้เมื่อนักท่องเที่ยวจีนค้นหาบน Dianping หรือ Xiaohongshu แล้วไม่เจอร้าน ก็เท่ากับร้านหายไปจากเส้นทางการตัดสินใจของลูกค้ากลุ่มนี้
คาเฟ่ควรเริ่มทำการตลาดจีนจากอะไร?
ขั้นแรกคือทำให้ร้าน “ถูกค้นหาเจอ” บนแพลตฟอร์มที่คนจีนใช้ โดยเฉพาะ Dianping สำหรับการค้นหาร้านและรีวิว จากนั้นใช้ Xiaohongshu เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและคอนเทนต์เช็กอิน และใช้ WeChat เพื่อสื่อสารหรือเก็บลูกค้าที่สนใจไว้ต่อยอด
จีนเที่ยวไทยมีบริการที่เกี่ยวข้องกับ Dianping, Xiaohongshu และ WeChat โดยเน้นช่วยธุรกิจไทยตั้งแต่การเปิดบัญชี ตั้งค่าโปรไฟล์ เขียนคำอธิบายภาษาจีน จัดรูปภาพ วางคีย์เวิร์ด และทำคอนเทนต์ให้เหมาะกับพฤติกรรมนักท่องเที่ยวจีน
Checklist คาเฟ่ที่อยากดึงลูกค้าจีน
ก่อนเริ่มโปรโมทร้านคาเฟ่ ควรตรวจสอบ 10 ข้อ ดังนี้:
มีชื่อร้านภาษาจีนหรือยัง
มีเมนูภาษาจีนหรือเมนูแนะนำสำหรับคนจีนหรือไม่
มีรูปมุมถ่ายรูปเด่นอย่างน้อย 10–20 รูปหรือไม่
มีเมนูซิกเนเจอร์ที่เล่าเรื่องได้หรือไม่
มีพิกัดและวิธีเดินทางที่ชัดเจนหรือไม่
มีข้อมูลเวลาเปิดปิด ราคาเฉลี่ย และช่องทางติดต่อครบหรือไม่
มีรีวิวหรือคอนเทนต์ภาษาจีนบ้างหรือยัง
มีจุดขายที่แตกต่างจากคาเฟ่ทั่วไปหรือไม่
มีโปรโมชันหรือเซตเมนูสำหรับนักท่องเที่ยวหรือไม่
มีคนดูแลแพลตฟอร์มจีนอย่างต่อเนื่องหรือไม่
สรุป: คาเฟ่ที่คนจีนชอบ คือคาเฟ่ที่ “น่าไป น่าถ่าย น่าเชื่อ และค้นหาเจอ”
ร้านคาเฟ่ที่นักท่องเที่ยวจีนชอบเข้า มักมี 4 ปัจจัยหลัก คือ บรรยากาศถ่ายรูปสวย เมนูมีเอกลักษณ์ เดินทางง่าย และมีรีวิวหรือข้อมูลภาษาจีนที่น่าเชื่อถือ
แต่ต่อให้ร้านดีแค่ไหน หากไม่มีตัวตนบนแพลตฟอร์มจีน ลูกค้าจีนก็อาจหาไม่เจอ ดังนั้น การทำ Dianping, Xiaohongshu และ WeChat จึงไม่ใช่แค่การลงข้อมูลร้าน แต่คือการทำให้คาเฟ่เข้าไปอยู่ในเส้นทางการค้นหาและตัดสินใจของนักท่องเที่ยวจีน
จีนเที่ยวไทยช่วยให้ร้านอาหาร คาเฟ่ สปา และธุรกิจท่องเที่ยวไทยเริ่มต้นทำตลาดจีนได้เป็นระบบ ตั้งแต่การวางโปรไฟล์บนแพลตฟอร์มจีน ไปจนถึงคอนเทนต์ รีวิว และแคมเปญที่ช่วยเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าจีนเลือกคุณก่อนคู่แข่ง
Sources (updated 14/05/2026): Barista Magazine, China Travel News, Influchina, Hashmeta
—----------------------------------------------------------------------------------------------
